Logística para alimentos y bebidas
Preenvasado con caducidad: manejo FIFO/FEFO, NOM-051 y abasto a cadenas.
Lo que este sector exige de su operación
Con producto que caduca, el inventario deja de ser una cifra y se vuelve un reloj. Un lote que se queda atrás en el rack no es merma contable: es producto que ya no se puede vender. Operamos bajo FIFO/FEFO para que salga primero lo que vence primero, y resolvemos la verificación de etiquetado NOM-051 en el mismo centro de distribución, sin mandar el producto a un tercero.
- Manejo FIFO/FEFO con control de lote y fecha de caducidad
- Verificación de etiquetado NOM-051 con nuestra propia Unidad de Verificación
- Abasto a cadenas y distribuidores con cumplimiento de citas
- Reportes de existencias por lote para anticipar rotación lenta
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Cómo operamos para este sector
Control por lote y caducidad
Cada entrada se registra con lote y fecha. El surtido respeta FIFO/FEFO por sistema, no por criterio del operador, y los reportes te muestran qué está próximo a vencer.
Etiquetado NOM-051
Como Unidad de Verificación revisamos que el etiquetado de tu producto preenvasado cumpla la norma y emitimos la constancia. Se hace donde está la mercancía, sin traslados.
Abasto a cadenas
Preparación del embarque conforme al requisito de cada cadena y coordinación de la cita de entrega, para que el producto llegue dentro de su ventana.
Los servicios detrás de esta operación
Puedes contratarlos por separado o como una sola operación 3PL/4PL con un único interlocutor.
Sobre alimentos y bebidas
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Nuestra operación es de producto preenvasado a temperatura ambiente. No operamos cadena de frío: si tu producto requiere refrigeración o congelación, dínoslo desde el primer contacto para no hacerte perder tiempo y, si podemos, referirte con quien sí lo maneje.
El control de lote y caducidad se lleva por sistema y el surtido se hace contra esa regla, así que no depende del criterio de quien está en el rack. En los reportes periódicos ves las existencias por lote, lo que te permite detectar rotación lenta antes de que se vuelva merma.
Es la norma que regula el etiquetado de alimentos y bebidas preenvasados en México: declaración de ingredientes, información nutrimental y sellos de advertencia. Si tu producto no cumple, no se puede comercializar. Como Unidad de Verificación revisamos el cumplimiento y emitimos la constancia en el mismo CEDIS donde está tu mercancía.
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- Correoventas@almacenajeylogistica.com.mx
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